Идея предполагает основные работы начинать осенью, но дающая увидеть плоды весной, а точнее в праздник 8 Марта. Когда многим женщинам дарят цветы в горшочках или корзинках. Не комнатные, а так называемую «выгонку», как всегда сделанную в Голландии.
Но давайте по порядку.
Несколько лет назад, после продаж осенних луковичных в магазине, у меня осталось штук тридцать луковиц гиацинтов. На улице уже лёг снег, и надежды не было, что остатки распродадутся даже по сниженной цене.
Я знала в теории, что гиацинты можно посадить в горшочки и, применив температурную обработку, заставить их цвести в домашних условиях. Этот процесс называется «выгонкой».
Зная теорию, я занялась практикой, благо, в это время в магазине работы мало.
Взяла пластиковые горшочки разных диаметров, заполнила их влажной землёй и посадила гиацинты — где-то по одному, где-то по три. Луковицы углубляла по «плечики», как домашние луковичные (гипеаструмы, кливии и др.), а не как в открытом грунте «на третью глубину луковицы». Получилось 18 горшочков.
Теперь нужно было обеспечить посадкам выгоночную температуру не выше 5 градусов в течение не менее двух месяцев. Подходящая температура — в наших холодильниках (но не в морозильных камерах). Вот только 18 горшочков, пусть даже небольших, в холодильнике весьма напрягли бы мою семью. В нашей кирпичной пятиэтажке нам принадлежала каморка в подвале, в которой мы хранили зимой картошку. Правда, хранилась она там не очень-то хорошо, уже в феврале прорастала. Вот там я и решила устроить холодильную камеру.
Поставила горшки в картонную коробку, утащила в подвал. И… благополучно забыла.
Вспомнила аж 18 февраля — хорошо запомнила эту дату, потому что в последующем она стала отправной точкой. Всполошилась и бегом приволокла коробку из подвала. Открыла коробку — из всех луковиц торчали 5-7 сантиметровые хохолки листьев бледнозелёного цвета.
Три окна моей квартиры выходили на север, одно на юг. Так как я ещё не знала, как прореагируют гиацинты на свет, сначала поставила горшки на подоконники северных окон, позднее (через 3 дня) несколько горшков переставила на южное.
На северных окнах стрелки цветоносов наклонялись к свету, поэтому, чтобы выровнять их, приходилось время от времени поворачивать горшки. Но соцветия получались пушистыми, компактными. На южном окне гиацинты зацвели раньше, стрелки не искривлялись, но сами цветоносы стали быстро вытягиваться, расстояния между отдельными цветами увеличились, что нарушало компактность соцветия и выглядело не очень-то красиво. Я быстренько переместила их на север.
Позднее я научилась регулировать наступление цветения изменением температуры (открывала или закрывала форточку). Но дата, 18 февраля, оказалась оптимальной для сроков выставления цветов в тепло (15-18 градусов) на свет (теневая сторона) для того, чтобы они распустились к 8 Марта.
В магазин я принеслала цветы 6 Марта. Хватило на 15 минут торговли, хотя я поставила наценку в 400% от закупочной цены луковицы.
На следующий год я занялась «выгонкой» сознательно. Запаслась 300 луковицами гиацинтов, нарциссами и мускариями (мышиными гиацинтами). В качестве горшочков использовала пластиковые стаканы для пива, у которых продырявила донышки. Мускариям (мышиные гиацинты) температура выгонки на подоконнике нужна пониже на 2-3 градуса, и выгоняются они быстрее на несколько дней. Нарциссы выгоняются дольше гиацинтов и более благосклонны к солнцу.
Посадка заняла у меня примерно 3 дня. Снова затолкала ёмкости с луковицами в картонные коробки и «забыла» на всю зиму. Конечно, 20 февраля цветы заняли в моей квартире все горизонтальные плоскости на мебели, но в конце концов это неудобство длится всего две недели.
Наценка в 400% меня вполне устраивала, но всё равно цена моей «выгонки» была в 1,5 раза ниже голландской и исключала дорожные расходы. Цветы на 8 Марта продаются полностью, без остатка. Так что представить выгоды можно.
Про цены. Беру луковицы на оптовых фирмах.
На сегодняшний день: луковицы обычных сортов крокусов — 1,3-1,8 руб. за шт. Понадобится 5 шт. на горшочек (3-5 руб). Продажа 80-100 руб.
Мускарии — 4-6 руб. за шт. На горшок 3-5 шт.Соответственно продажа 80-100 руб.
Нарциссы — 8-15 за шт. На горшок 1-3-5 шт. 80-150-200 руб.
Гиацинты — 20-35 за шт. На горшок 1-3-5 шт. 100-200-300 руб.
С тюльпанами стараюсь не связываться — чтобы получить качественную выгонку, им нужны перепады температур, а это хлопотно. Делаю только при необходимости.
Если нет возможности приобретать луковицы на оптовых фирмах, то сейчас во многих магазинах проходят распродажи, где цены примерно такие же, какие я указала. Правда у оптовиков тоже начинаются сезонные скидки аж до 40%.
Кстати, появятся в продаже специальные элитные луковицы для выгонки, цветение у них роскошное, но и цена соответствует. Советую обойтись простыми сортами, зимой и они роскошно смотрятся.
Даже если у вас нет своего магазина и нет никакого желания заниматься торговлей, пусть даже всего два дня перед 8 Марта, то всё равно можно договориться с любым цветочным магазином о реализации — вряд ли они откажутся, ведь проблем и затрат никаких. Только в этом случае придётся уступить в цене, но вы всё равно окажетесь в выигрыше, особенно если распределите цветы небольшими партиями в разные магазины. Только проследите, чтобы цветы при поставке были ещё в стадии бутонизации и место в магазине им отводилось достаточно прохладное от 5 до 15 градусов для более длительного сохранения товарного вида.
Если нет подвала или погреба, а испробовать хочется, то есть ещё один способ температурной обработки.
В саду или на дачном участке выкопать с осени ямы под устанавливаемые коробки с запасом 15-20 см. Отдельно запасти сухую землю для засыпки ям. В конце ноября провести посадочные работы в ёмкости, поместить их в коробки, которые в свою очередь поместить в выкопанные ямы и засыпать подготовленной землёй, может быть, предварительно прикрыв коробки какой-либо холстиной, чтобы было легче доставать в феврале.
Вот в принципе и вся идея, не очень-то обременительная, но дающая определённый ежегодный доход.
Весна, в первую очередь, ассоциируется у нас не только с пробуждением природы, но и международным женским днем — 8 марта . Если вспомнить историю, то этот день стал символом независимости и свободы женщин. А где, как не в бизнесе, женщина может стать независимой и свободной? сайт предлагает ознакомиться с интересными бизнес-идеями для настоящих и свободных женщин!
Наше мнение — женщина в бизнесе достигает большого успеха, независимо от рода занятий и сферы деятельности. Этому способствует, в хорошем смысле этих слов, женское упрямство и упорство. Женщины всегда достигают своих целей! И достигают гораздо быстрее, если им не мешать. Да даже если и мешать — получается чуть медленнее, но гораздо ярче, назло Юльке из соседнего подъезда. Хотелось бы, честно говоря, посмотреть на этого «смельчака», рискнувшего встать между женщиной и её целью.
Женщина проявляет свои лучшие качества — целеустремленность, лидерство, терпение, рассудительность — не только в бизнесе, но и быту. Подумайте сами, например, кто согласиться терпеть довольно долгую и болезненную процедуру эпиляции? И, главное, ради чего?
А женщины могут. Они все могут! В том числе, и начать успешный бизнес. Были бы у них интересные . А если у них нет, то они это обязательно найдут, например, у нас!
1.
Индустрия красоты стала золотой и очень прибыльной — благодаря женскому стремлению выглядеть лучше. Пожалуй, одна из самых популярных идей для женского бизнеса — наращивание волос .
Процедура, изучаемая за несколько дней, не требующая серьезного оборудования. А спрос, порождаемый в этой нише, стабилен и емок. Клиентов хватает всем — и салонам и частным мастерам.
2.
Этой идее женского бизнеса не одна сотня лет. И мы уверены в ее будущем — спрос будет постоянным. А значит и предложения услуг по депиляции найдут своих клиентов.
Один из популярных способов депиляции — шугаринг. Удаление волосков сахарной пастой. В данной сфере бизнеса можно зарабатывать на депиляции шугарингом, а также на производстве данной пасты. Оборудование не требуется, ингредиенты доступны. Несколько часов свободного времени — и вы в успешном бизнесе.
3.
Маникюр — еще один столп женской красоты. Формы, цвета и типы маникюра находятся в авангарде модных трендов и сезонов. Средств и способов по наведению красоты женских ногтей — огромное множество. Мастеров в этой женском бизнесе тоже много. При этом спрос не уменьшается.
Маникюр — «бесконечный» вид заработка для женщин, если подойти со скалкой. Простите — подойти со смекалкой! Все должно быть красиво. Вход в этот бизнес также минимален по стоимости, как и предыдущие идеи. Каждая модница, следящая за собой, посещает мастера маникюра раз в 2-3 недели. То есть, качественные услуги быстро обзаводятся постоянными клиентами. В этом и есть главный секрет этого бесхитростного бизнеса.
4.
Россия является одним из мировых потребителей свежесрезанных цветов. Ежегодное потребление оценивается в 1,77 миллиардов штук . И это только по крупным поставщикам, без учета мелких. В действительности этот рынок еще более емок — оценивают эксперты цветочного бизнеса.
Именно в России женщинам дарят огромное количество букетов. К сожалению, эта статистика не отражает равномерность охвата всех женщин, и случаются досадные перегибы — кому-то все цветы, а кому-то одно мороженое…
В любом случае, в главный женский праздник, мало какая женщина избежит прекрасной участи. Только за один день — 8 марта — цветочные магазины способны сделать выручку, сопоставимую с сезонным заработком. Бизнес на цветах — очень выгоден.
5.
Одно из популярных направлений бизнеса — брачный бизнес. Множество одиноких женщин мечтают устроить свою судьбу. Разочаровавшись в соотечественниках, они обращают свое внимание на иностранных женихов.
И тут возникает огромное поле для заработка, например, можно помогать им искать иностранных мужчин и переписываться с ними. То есть, выступать посредником-переводчиком. Или организовать свое брачное агентство, специализирующееся на иностранных знакомствах. Без всякой крамолы, естественно.
А почему это женский бизнес? Подумайте сами — разве женщина доверит свою сердечную тайну мужчине?
Читайте подробнее:
6.
Чудо природы — рождение новой жизни. И женщины по праву обладают этим чудом. Перед рождением ребенка, многие женщины задумываются — чем бы заняться в декретном отпуске? Заработок, чтобы с минимальными усилиями и небольшим заработком.
Предлагаем вам ознакомиться и с таким видом женского бизнеса. А можно открыть магазин для беременных — тоже стабильный бизнес.
Читайте подробнее:
7.
Именно все то, что знали в прошлом настоящие гейши, сегодня в тренде современного бизнеса. Научите женщину быть женственной и вы заработаете на этом.
Поздравляем милых женщин с 8 марта!
Милые наши дамы, оставайтесь всегда красивыми и веселыми, будьте настоящим украшением нашей жизни. Потому что… никто кроме вас, поверьте нам, без вас нельзя обойтись!
Только настоящая женщина делает мужчину — настоящим. Или, как говорит известная цитата — За спиной успеха великого мужчины всегда есть настоящая женщина! И это правда!
Наши любимые мамы, сестры, жены и, просто, девушки! Именно в этот день вы узнаете о себе всю правду. Увидите как к вам относятся — с нежностью и любовью! Поэтому желаем вам испытывать такие чувства каждый день!
Ответы на вопросы читателей сайта по цветочному бизнесу.
Сейчас рассмотрим немного тему количества цветов на 8 марта и какие букеты надо делать на этот праздник.
Вопросы ниже, орфография посетителей сохранена.
Елена:
“подскажите
, пожалуйста, какой объем цветов нужно заказывать и какие букеты обычно востребованы на 8ое марта? востребованы больше букеты или все таки просто одиночные цветы?
планируем открытие магазина именно к этой дате, т.к. опыта нет, тяжело ориентироваться в таких вопросов.
заранее благодарю!”
Мария: “ Михаил Здравствуйте. Дайте совет пожалуйста. Собираюсь открыть цветочный павильон, но не могу понять сколько количества товара мне надо закупить на начальном этапе. (какие цветы и в каком количестве) И сколько примерно тюльпанов нужно на 8 марта.”
Теперь давайте сразу к сути .
Смотрите, исходя из личных примеров, в обычные дни в провинции (все, что не Москва) одна точка приносит 4000-8000 рублей. В пятницу, субботу (обычно с весны по осень), когда есть свадьбы, доход увеличивается до 15000-25000 рублей в день.
На 14 февраля доход будет примерно 30000 рублей (плюс-минус). //Обновление. На 14 февраля 2013 года выручка моих родственников составила примерно 60000 рублей.//
На 8 марта можно сделать 250000-400000 рублей
.
Но это оооочень общие цифры, так как очень многое зависит от региона, от места, где вы делаете цветочный бизнес, от количества конкурентов, от менталитета людей и доходов в конкретном регионе (возможно, где-то принято не так часто покупать цветы, люди могут использовать альтернативы, например, сходить в ресторан или купить драгоценности/одежду/поездку куда-то).
Еще бывает такое, что на 8 марта весь город быстро распродает все цветочки и цветов просто почти не остается. Это просто офигенный шанс заработать! Не упустите его, но надо думать, где брать цветы. 8 марта в один из годов условно праздновали 2 или 3 дня, когда сначала поздравляли на работе всех в пятницу, потом само 8 марта, а потом и опоздавшие (это те мужики, кто забыл про 8 марта, когда все сроки поздравлений вышли). Так нам пришлось ехать на 7 марта в Москву за цветами, там покупать, потом на 8 срочно возвращаться, чтобы партию цветов продать, так как до 8 марта цветы уже были на исходе. Но год на год не приходится. Чуть не забыл, часто еще и после 8 марта цветов в городе не бывает, тоже вариант заработать, так как многие цветочники берут отдых посчитать заработанные баблишки, а вы можете дальше попробовать поработать. Помнится, выручка в какой-то год в следующие 2 дня после 8 марта была просто огромнейшая.
Теперь прикидывайте, сколько надо вам цветов на 8 марта, если объем продаж увеличивается в 50 раз (в нашем случае, а у кого-то, может, и в 100 раз)!
Я вам не могу сказать, сколько это пачек роз или ящиков тюльпанов, все зависит от цен в вашем регионе, но теперь вы можете хоть как-то ориентироваться, на какие примерно суммы продается цветов на 8 марта. Вот и считайте по ценам на цветы у себя в регионе.
Опять же чтобы заработать нормально, нельзя продавать цветочки по будничным ценам
, не стоит особо делать скидки, так как все ваши знакомые приедут к вам, получат скидки, вы ничего особо не заработаете. Вы можете прямо заранее говорить своими цветочным клиентам, что скидки у вас всегда, кроме 8 марта.
Если вы только начинаете и опыта пока никакого нет (особенно просто опыта в ведении любого бизнеса), то не рекомендую вам закупаться на очень большие суммы, так как есть большой риск прогореть. Все делайте постепенно.
Теперь по самим цветам на 8 марта
. Какие цветы покупают мужики на 8 марта? Они же основные клиенты.
Покупают все подряд, но основные цветы на 8 марта, конечно, тюльпаны . Их берут много. Основной цвет … гм, банально красный, но берут отлично и другие цвета, так что только красные тюльпаны не берите, вам же самим будет интереснее продавать разноцветные тюльпаны.
Тюльпаны по одной штуке лучше не паковать. Это будет тогда очень долгая нужная работа, которая не принесет денег. Пакуйте по 3, по 5, по 7 штук в целлофановые пакетики (это если заранее делать). На месте же лучше просто иметь прозрачные ролики с целлофаном (или те же готовые пакеты) и быстро в них паковать нужное количество тюльпанов, какое попросят клиенты.
Вообще лучше почти не делать ничего поштучно заранее, вообще почти не делать поштучно. Просто посудите сами, сколько времени уходит на упаковку одной розы и сколько на нормальные букеты. На самом деле, разница не сильно велика, если рука в составлении букетов набита, но большие букеты стоят дороже, чем одна роза, значит, лучше упор сделайте на букеты (если именно заранее будете делать их, при клиентах делать букеты на 8 марта, я считаю, это просто убийственно).
Кстати, про заранее. Рекомендую вам начать делать букеты дня за 3 точно. Иначе на 8 марта вы просто ничего толком не успеете сделать, точнее не успеете заработать того количества денег, какое реально выжать из этого дня.
Розы, конечно, тоже берут. Попробуйте продавать охапками, например, десяток роз в прозрачном целлофане (а еще целлофан бывает с разными прикольными узорами, он не цветочной, он именно прозрачный, но с небольшими узорами, у нас на дисках были такие уроки, если не ошибаюсь, как паковать охапки роз). Так снова проще получается, работы меньше, чем упаковывать каждую розу по отдельности, а в финансовом плане выигрыш большой.
Делайте из букетов все, что вы делаете обычно, но только в больших объемах. Ну, и конечно, экспериментируйте, вдруг вы найдете свою фишку. которая будет постоянно приносить вам деньги и выделять вас среди конкурентов.
Не забывайте и про красиво оформленные горшечные цветы. Их тоже отлично покупают. Это неплохая статья доходов на 8 марта в цветочном бизнесе.
Не забывайте про всякие маленькие букетики (европейские букетики и что-то типа икебан) - это тоже может принести неплохой доход, особенно если учесть, что часто в такие букеты уходит цветочный лом.
Неплохо берут и цветочные корзины, а также игрушки из цветов.
Но я вам рекомендую все же заранее определиться, что именно вы будете делать из цветов на 8 марта, так как разные усилия могут принести совсем разный финансовый результат от продаж в цветочном бизнесе.
И еще! Не забывайте, что все цветы, особенно лилии и тюльпаны, не любят морозов
. То есть если вы будете торговать на улице, надо думать, как бы сохранить им жизнь, чтобы они не замерзли. Если у вас магазин или крытый рынок, то вам повезло.
Лилии начинают чернеть в мороз, тюльпаны просто становятся никакими. Розы в этом плане более живучие, но как только все это замерзшее чудо принесут домой, оно почти тут же при комнатной температуре будет никакое. Но на этот счет сильно не переживайте, мужики подарят цветы, потом застолье и прочее, уже про цветы все забудут. Реалии жизни и цветочного бизнеса.
Вам очень повезет, если на улице будет температура в районе нуля или выше. Если ниже, то используйте микроавтобусы (если его нет, арендуйте на день), иначе просто за пару-тройку часов тюльпанам придет конец, а потом и остальным цветам. Но в принципе, если народу будет очень много, а обычно народ идет стеной (говорю про рынок и уличную торговлю), то 90% цветов успевает продаваться. Главное, чтобы свежие цветы, которые еще будут продаваться, лежали где-то в помещении или машине и ждали своего момента для продажи, а не где-то на улице при минусовой температуре.
Я буду очень рад, если вы мне лично отпишитесь о ваших результатах продаж на 14 февраля и на 8 марта! Надеюсь, наш личный опыт окажется для вас полезным.
В два часа ночи, когда 8 марта уже наступило, но страна ещё спала в ожидании праздника, в нашей мастерской раздался звонок.
Доставка цветов? Нам, пожалуйста, к 10 утра двадцать букетов в «Останкино»! Что-нибудь интересное, не дороже трёх тысяч! - на автомате оттараторила не по ночному бодрая девушка и назвала программу известного телеведущего.
Но мы больше не принимаем заказы…
Как? Даже для него? Разве вы не хотите заработать?
Не хотим, - ответил я. И это была чистая правда. В тот момент мне хотелось только спать.
Конечно, откуда им знать в «Останкино», что для моей фирмы 8 марта началось ещё неделю назад! Что рабочие смены длятся с тех пор по 15 часов. Что хозяин фирмы, взявший телефонную трубку, за последние две ночи не прилёг. Что мы сделали уже тысячу корзин и букетов. Что все вместе укололи 111 пальцев, зачистив от шипов 4370 роз. Что поставили в удлинители с водой 350 цветков орхидеи. Что оживили 7750 вялых тюльпанов, прибывших из Голландии в летаргическом состоянии. Что воткнули в пористый зелёный оазис 500 хрупких тепличных ландышей…
Пока я был владельцем небольшого цветочного интернет-магазина и флористической студии, на 8 марта я ни разу не подарил жене Татьяне цветы. Бизнес, который я создал, был семейным. Моя супруга была его директором и ведущим флористом. Главный подарок, о котором она мечтала после недели выматывающих дней и ночей, - сон и покой.
Неделя, которая год кормит
8 марта - проект, обеспечивающий, наверное, 15% годового оборота российского цветочного рынка. В Москве он стартует уже в первые дни марта, когда начинаются корпоративные поздравления. А зарождается ещё в пору осеннего листопада. Первыми начинают готовиться оптовики: согласовывают будущие поставки с производителями цветов за рубежом и в России. Самые лучшие условия - низкие цены и выгодный ассортимент - получают те, кто вносит поставщикам предоплату или гарантирует большие объёмы закупок.
В ноябре просыпаются самые крупные заказчики флористической продукции - ведущие корпорации страны, которые закупают товары по тендерам. Приглашение в них поучаствовать получают все более-менее заметные интернет-магазины и студии. И выбрасывают эти письма в корзину. Мощная нефтяная компания запросто может заказать для своих сотрудниц полторы тысячи букетов на 2,5-3 млн рублей. Но тендерные условия часто такие, что лучше сразу застрелиться. Все цветы требуется поставить строго в указанный день. Чтобы это немыслимое количество подарков было готово в нужный момент, 25 флористов, как автоматы, должны крутить по 30 букетов два дня подряд. И ни копейки предоплаты от клиента при минимальном доходе с изделия!
Работать на таких условиях рискуют только лидеры рынка или авантюристы. В тучные годы, когда на подарках не экономили, самые большие корпоративные заказы и подряды на поставку в супермаркеты брали компании, у которых были дешёвые цветы и большие складские площади, чтобы разместить несколько бригад. В мартовские дни здесь могли посменно работать до сотни флористов. Большинство - женщины. Ритм труда - на износ. В плохо отапливаемом помещении стояли десятки столов, и почти ни одного стула. Оплата в конце смены - от количества сделанного. Набирая бригаду, хозяева могут пообещать 5000 рублей в день, а заплатить только 2000 рублей с учётом реальной выработки и штрафов - обычное дело.
Но желающие поднапрячься всегда находились: дикая интенсивность труда компенсировалась низкими требованиями к квалификации. Массовый флористический заказ - это простые букетики из тюльпанов и хризантем стоимостью в несколько сотен рублей. Сделать такой по силам любой бывшей продавщице цветов. А таких было не мало, мартовский аврал собирал в Москве женщин из разных российских городов, с Украины, из Белоруссии и Молдавии.
Некоторые предприимчивые ребята арендовали ангар, сажали в него бригаду наспех обученных узбечек. И если их неказистые букетики стоили недорого, заказчик оставался волне доволен. Быстро и дёшево - главное, что нужно большинству покупателей цветов на 8 марта.
В компаниях, делающих более дорогие букеты, условия покомфортнее, но тоже не сахар. Есть такие, где запрещено сидеть во время работы. Нечего расслабляться! Нарушительницам штраф! Заработки? Как повезет. Хороший флорист-фрилансер вполне может заработать за мартовскую неделю 30 000 рублей. Но только в том случае, если фирма полностью обеспечена заказами и ценит своих флористов.
Как всё успеть
Наша маленькая служба «Счастливый букет», в которой постоянно работали четыре человека, с самого начала выбрала другую бизнес-модель - качественно и дорого. Мы заявили о себе как интернет-бутик, выполняющий особые заказы: доставка больших цветочных корзин, свадебные букеты, ландыши - круглый год, пионы - в декабре, и обслуживание корпоративных клиентов. Последнее 8 марта, которое мы провели, случилось в 2015 году. За неделю мы тогда выручили не меньшую сумму, чем можно было бы получить по тендеру от нефтяников. Рентабельность была выше, потери здоровья владельцев и наёмных работников - ниже. Но чтобы научиться так работать, потребовалось несколько лет.
Клиентов мы искали через интернет-магазин или по личным каналам. В первые годы брали все праздничные заказы подряд: и частные, и корпоративные, и маленькие, и большие. В итоге - распыление сил и недовольные люди. Случаи были и комичные, и почти трагичные. После одного мы решили не делать перед 8 марта букеты для невест, как бы они нас ни просили, ни уговаривали.
…Тот злосчастный букетик был очень простым: семь белых роз в окружении гипсофилы. Жених пообещал сам заехать за ним в мастерскую после работы. Хлопот, казалось бы, минимум. Но когда люди «молотят» несколько дней подряд, внимание у них притупляется. И флористка поставила в букет вместо семи розочек шесть! Получилось вполне красиво, ошибку никто, включая жениха, не заметил. Но заметила невеста - и забилась в истерике. Чётное число! Чёрный знак! Не бывать семейному счастью!
Через час разъяренная девушка и её сконфуженный суженый были у нас. Мы извинились, предложили добавить в букет еще одну розу. Но невеста с проклятиями обменяла забракованный букет на деньги, которых он стоил. Состоялась ли свадьба? Как эта пара справляется с более серьезными житейскими трудностями? Не знаю. Но урок, который мы получили, оказался очень убедительным: хочешь сделать хороший проект - выбери целевого клиента и ориентируйся на него. Иначе, даже при всем твоем старании, бизнес-процессы могут пойти вкривь и вкось.
Схема успешного мартовского проекта, к которой мы в итоге пришли, стала такой: с 1 по 7 марта развозим цветочные подарки по офисам, а заказы частных лиц не выполняем вообще. По квартирам доставляем цветы только непосредственно в праздник и только в пределах Москвы. Чтобы справиться с резко увеличивающимся объемом работ, привлекаем пять-шесть временных флористов и трех-четырех курьеров на собственных легковушках. Готовые букеты и корзины накапливаем в холодильной камере и самые большие заказы (200-250 корзин и букетов по одному адресу) возим по ночам на рефрижераторах. Крупным заказчикам даём скидку, но берём 50% предоплаты, чтобы получить оборотные средства на крупные закупки у оптовиков, не прибегая к кредитам.
Передоз адреналина
В описанной схеме всё логично и предсказуемо. Кроме одного: ты можешь до последнего не знать, какие букеты и в каком количестве тебе поручит изготовить и доставить даже самый уважаемый, самый доброжелательный клиент. Чтобы всё пошло хорошо, он должен принять решение уже в январе. А по жизни получается - середина февраля. Пока начальство утвердит идею поздравления, пока менеджеры уточнят списки женщин… А приём оптовых заказов за две недели до поставки заканчивается. А без заказа нужные цветы по нужной цене не купишь. А хороших флористов, если вдруг понадобятся дополнительно, в конце февраля уже не найдешь: все устроились. Идёшь по краю!
Будьте уверены: как бы тщательно вы ни планировали свой цветочный проект - передоз адреналина вам всё равно обеспечен.
Российский тепличный комбинат поставит больные розы - и других по такой же цене уже не будет. Придётся покупать голландские и кенийские, что дороже.
Прыгнет в феврале валютный курс рубля - и корпоративные контракты, подписанные в январе по старому курсу, станут невыгодными.
Ударит мороз - и в холодном фургоне живые подарки не повезёшь. Поэтому заранее заказываешь тёплую машину, что ложится дополнительным бременем на бюджет.
Праздник пляшущих цен
Казалось бы, когда спрос на товар растёт, цена должна падать. Но так происходит только на стабильных рынках, если спрос постоянный. А когда кратковременный и ажиотажный - всё с точностью наоборот. Перед 8 марта и непосредственно в праздник в разных сегментах российского рынка цены увеличиваются не меньше, чем на 15-20%. Торговцы и флористы закладывают в них все риски и расходы, на которые идут, чтобы наводнить цветами огромную и холодную страну.
Около 90% цветочной продукции, продаваемой в России, - импорт. За один день в конце февраля или начале марта границу пересекает в несколько раз больше срезанных цветов, чем обычно. И цены выходят из равновесия на всех уровнях, от оптового аукциона в Голландии до последнего розничного киоска.
Фото: © Алексей Мальгавко / РИА Новости
Огромный объём скоропортящегося товара надо доставить из-за границы в российские города в кратчайшие сроки. Не хватает мест в самолетах, не хватает автомобилей-рефрижераторов, не хватает рук и глаз на таможне, в пунктах пограничного и фитосанитарного контроля. На всём пути цветка происходит рост официальных и неофициальных тарифов. Даже аренда торгового места на оптово-розничном рынке типа Рижского в Москве с 1 по 8 марта становится дороже в два раза. Как сильно все это влияет на цены? По-разному на разные виды цветов, доставляемые из разных стран. Точно никто не считал, но предприниматели, с которыми приходилось общаться, утверждают, что себестоимость импорта повышается в предпраздничные дни на 30-40%.
Больше всего не нравятся такие пляски самим участникам рынка: цветы не тот товар, за который люди и компании готовы платить любую цену. Поэтому, чтобы не потерять постоянных клиентов, оптовые компании в праздник даже снижают наценку - с обычных 20-30% до 15-18%. В рублях оптовый прайс, конечно, растёт все равно, но непропорционально расходам на импорт. Так же поступали и мы: повышали праздничные цены для корпоративных заказчиков, чтобы компенсировать дополнительные затраты. Ну, и если получалось, еще на чуть-чуть. А дешёвые букеты, чьи покупатели особенно чувствительны к цене, в первые мартовские дни исключали из ассортимента.
60 000 для трёх женщин. Кто больше?
Особая песня - VIP-заказы, флористические композиции, которые делаются для жен и подруг состоятельных мужчин, женщин-руководительниц и сотрудниц высоких приёмных. Секретарша министра поздравление не заметит, если ты ей презентуешь просто коробку конфет. А вот если положить конфеты в необычно оформленную корзину цветов - другое дело. И такой знак уважения дорого стоит: 10-15 тысяч рублей для флористической композиции из редких экзотических цветов далеко не предел.
Фото: © Екатерина Чеснокова / РИА Новости
Выгодно ли работать с VIP-клиентами? Да. Но только в том случае, если все в формуле взаимоотношений с ними на месте: заказ поступает заблаговременно + есть качественный живой материал + есть опытные мастера, умеющие подчеркнуть его красоту + сам клиент не раскидывает пальцы веером.
Как-то мы получили поручение от одного небедного и любвеобильного москвича: доставить 8 марта три подарка по трем адресам: два шикарных букета - любовницам, и гигантскую цветочную корзину - жене. Получился заказ на сумму в 60 000 рублей. Но клиент бровью не повёл и кинул на наш счёт предоплату с карточки. А я в запарке об этом забыл, и повторно выписал ему счёт для оплаты наличными. Всё дальнейшее было похоже на дешевую комедию.
Праздничным утром доставка цветов любовницам прошла как по маслу. Все были счастливы! К обеду мы собрали оставшиеся в нашем холодильнике тюльпаны - штук 400! - и составили огромную разноцветную композицию. К трём часам дня таксист Арарат, привлечённый к выполнению ответственного задания, повёз заказ в ресторан, где клиент решил поставить праздничную точку и поздравить жену. Но в назначенное время заказчик не появился. Он прибыл только через три часа, пьяным в стельку. А когда Арарат показал ему чек на 60 000, взорвался: «Развести меня решил?! Я всё оплатил!» Будь мужик трезвым, - один звонок в нашу мастерскую, и проблема бы решилась в минуту. Но проще было научить зайца читать, чем выяснить, когда и каким образом он сделал оплату. Сам я после бессонной ночи тоже был, словно пьяный.
Арарата надо было спасать: прождав три часа, он оказался в заложниках у разбушевавшегося заказчика и его недоумевающих друзей. Что было делать? Я дал команду оставить корзину и закончить разборки. На этой корзине мы ничего и не заработали. А таксисту и флористам за работу пришлось заплатить по полной.
Непредсказуемость VIP-клиентов, которым отказать невозможно, - главная причина бессонных мартовских ночей. Только твоя флористическая бригада выполнит дневную норму, как в 21:00 раздаётся телефонный звонок. Корпоративный заказчик сообщает, что объём завтрашней утренней доставки увеличивается на несколько дорогих корзин. И ведущим флористам, приняв изрядную дозу кофе, приходится оставаться в ночную.
Случается, подарок готов, но под угрозой срыва доставка. Или на машине по московским пробкам вовремя не успеть. Или адрес такой, куда нужно оформлять специальный пропуск. Как вам, скажем, поездка поздним вечером 7 марта в Белый дом на Краснопресненской набережной? Нужно было успеть поздравить помощницу одного крупного правительственного чиновника, пока она не ушла с работы. Я схватил корзинку с любимыми ландышами важной дамы и рванул на метро. Успел сделать всё за какие-то полчаса. А потом… час плутал по этажам и подвалам опустевшего Белого дома. Не мог найти путь к тому подъезду, через который в него вошел, а подсказать было некому.
Какие «цветы» выросли в кризис
Маленький рынок цветочных подарков чутко реагирует на события в большой экономике. Поднимается какая-то отрасль в гору - флористы начинают возить букеты в соответствующие отраслевые компании. В 2009 году нашим первым крупным клиентом стала известная сеть по продаже мобильных телефонов, проводившая ребрендинг. Мы изготовили ей букеты из тюльпанов в цветах нового бренда. И с их помощью она сообщила о своём новом образе женщинам-партнёрам. Затем в лидеры заказов вышли IT-компании, разрабатывающие системы для крупных организаций, - и сделанные нами подарки поехали в приёмные госкорпораций и министерств. В 2013-2014 годах лучшим покупателем стало предприятие, производящее вооружения.
А потом наступил кризис, импорт подорожал на 30-40%, и спрос на всё цветочное резко упал. На сколько? Точно не скажет никто: рынок малопрозрачный. Но если оценивать в штуках официально заявленный объём, получится, что в 2016 году в Россию было импортировано на 22% срезанных цветов меньше, чем за два года до этого. И только в 2017-м наметился новый рост: +6%. Знакомые импортёры, занимающиеся экзотикой, свидетельствуют: самое заметное падение продаж произошло в среднем и средне-низком сегментах премиальной флористики. Люди, которые раньше могли позволить себе изысканные букеты, стали отказывать себе в таком удовольствии. Структура их спроса изменилась в пользу услуг и товаров, от которых нельзя отказаться: медицина, образование, полезные гаджеты.
Заметнее всего урезаны траты на цветы, которые приобретаются для собственных сотрудниц. HR-службы всё чаще заменяют их чем-то более полезным - сертификатами на косметику или конфетами. А те, кто следует традиции, нередко заказывают тюльпаны или гиацинты без упаковки: сами потом их зачищают и раскладывают по пластиковым пакетикам. Цветочный комплимент стоит в московских флористических фирмах от 350 рублей (пять тюльпанчиков в целлофане) до 800 рублей (три герберы с мимозой в кашпо). Дешевле сделать невозможно. Дороже для внутрикорпоративных поздравлений мало кто покупает.
VIP-заказов - супербукетов - меньше не стало: зампреду банка сертификат не подаришь. Но одни VIP-поздравления, даже очень дорогие, погоду не делают. Чтобы флористическая компания была успешной, она должна уметь зарабатывать стабильно, а не только в дни больших праздников. Для этого мало собирать красивые букеты и гореть на работе. Важно создать сбалансированную бизнес-модель, ориентированную на «свой» тип клиентов и обеспечить её всеми нужными ресурсами. Но какую модель цветочного бизнеса ни возьми, для всех участников проекта «8 марта» - это праздник с недосыпом на глазах. Аврал есть аврал.
В цветочном бизнесе часто работают семьями. После начала кризиса мы с Татьяной решили дальше не рисковать и продали свой интернет-бутик другой семейной паре. Бизнес закончился. Зато теперь я снова дарю своей супруге в женский праздник цветы. Тайна праздника снова вернулась.
Главные новости и лучшие лонгриды «Секрета» - в нашем Telegram-канале . Подписывайтесь!
Фотография на обложке: Anadolu Agency / Getty Images
Несмотря на то, что праздник 8 Марта - Международный женский день - был придуман в Советском Союзе, он прочно основался во многих странах и сегодня. Многие люди в этот день не только успевают поздравить своих женщин, но и хорошо заработать.
Ни для кого не секрет, что все предприниматели ждут любых праздников с нетерпениям, так как на них можно хорошо подзаработать. В этот день спрос на услуги и товары как никогда высокий. Те, кто давно имеет собственное дело, по прошлым годам может предвидеть, что потребуется людям на 8 Марта. Новичкам придется вспоминать, что они видели в магазинах, что покупали в подарок сами, что дарили им, и прикидывать, что из их товара или услуг будет востребовано на рынке перед праздником. Так кто и как зарабатывает на Международном женском дне?
Цветочная прибыль
В день 8 Марта самый большой подъем можно наблюдать у продавцов цветов. В этот день продаж намного больше, чем в обычный. Люди покупают как срезанные цветы, так и в горшках.
«Мы с нетерпением ждем 8 Марта. Уже начали понемногу подготавливаться, привезли небольшие мягкие игрушки, открытки, коробки конфет, так как клиенты охотно приобретают их вместе с букетами», - рассказывает Ольги М., владелица цветочного магазина.
Несмотря на то, что конкуренция в этом бизнесе огромная, вероятность остаться без заработка крайне низка. Самым быстрым и прибыльным вариантом будет приобрести несколько пластиковых ведер и найти студентов, молодых людей, которые нуждаются в заработке. Они с удовольствием соглашаются на временные подработки, да и за небольшие деньги. Расставить таких продавцов нужно в местах, где большая проходимость людей. Это могут быть бизнес-центр, остановки, торговый центры, метро.
Закупать цветы можно у оптовиков, однако если к цветочному бизнесу вы подходите довольно серьезно и заранее, то можете выращивать тюльпаны у себя в подвале либо теплице. Самый ходовой ассортимент - все виды роз, хризантемы, гвоздики и тюльпаны. Розы пользуются наибольшим спросом, хризантемы и гвоздики неприхотливы в уходе. Цена одной розы оптом от 3–5 грн., продажа в рознице стартует от 10–15 грн. за штуку. Цена одного тюльпана в рознице стартует от 5 грн.
Продавать можно не только живые цветочные букеты, но и сладкие. Сладкий букет - это прежде всего оригинальность и эксклюзив, который сочетает в себе и цветы, и конфеты.
Прежде чем вы решите начать свой конфетно-букетный бизнес, вы должны понять, что вашей главной задачей будет доставлять радость своими букетами, а для этого важно делать их оригинальными, красивыми и обязательно качественными. Стартовая цена сладкого букета от 150 грн.
Подарочные наборы
Помимо цветов повышенным спросом накануне женского праздника пользуются товары женской группы. А это парфюмерия, косметика, средства личной гигиены, ювелирные изделия и бижутерия. Закупить товар и продать - вариант не подходит. Здесь нужен креативный подход, чтобы заинтересовать покупателя.
Такие наборы можно делать самому дома. Возьмите и составьте несколько вариантов подарочных наборов по различным ценовым категориям. Чтобы в покупателя был выбор, так как не каждый может позволить купить дорогой подарок. Для упаковки подарков можно использовать бумажные пакеты, либо прозрачную пленку. Только учтите, все это нужно делать заблаговременно.
В подарочный набор разрешено добавить открытку, сделать ее можно своими руками. Успех подобной идеи будет зависеть от вашего трудолюбия, деловых и ораторских способностей.
На товары хенд-мейд всегда есть спрос, они хорошо пользуются популярностью в преддверии праздников. Продавать свои поделки можно самостоятельно либо же договориться с торговыми точками и предоставить товар под реализацию, все зависит от вашего желания.
Заработок на воздушных шарах
На 8 Марта неплохо заработать можно и на воздушных шариках. Поздравить женщину букетом из шариков - это необычно, мило, и самое главное, впечатляюще.
В праздничные дни за композиции из шариков, люди готовы платить немаленькие деньги. За день можно заработать около 500 грн.
«Я не заканчивал никаких курсов. Научился скручивать разные фигуры из воздушных шариков за один день. Сначала скрутил собачку, потом начал и цветы делать. Сейчас на один цветок трачу всего 25 секунд. Многие композиции придумываю сам», - говорит продавец воздушных шаров Владимир.
Продавать «воздушные» букеты можно в подземных переходах возле метро, на автобусных остановках, а также можно реализовывать через интернет. Один цветок из продолговатых шаров стоит 10 грн. Композиция из шариков в виде медведя ценится в 200 грн.
Заработок на услугах
Предложения о временной работе появляются в период с 5 по 9 марта. Большим спросом пользуются вакансии помощника флориста, продавец-консультанта в магазин подарков, цветов или косметики, а также курьеры. В среднем заработок временных работников составляет около 200 грн. в день, а длительность рабочего дня - около 10 часов.
Неплохо зарабатывают люди, которые предоставляют услуги. Это водители такси, промоутеры, официанты, косметологи и мастера маникюра-педикюра.
Если у вас есть автомобиль и желание подзаработать, тогда вы не останетесь без денег. 8 Марта не запрещается дежурить возле ресторанов и клубов. Именно в этот день там собирается больше всего людей. Молодежь будет готовая платить большую сумму, чтобы добраться домой. За вечер можно заработать пару сотен гривен.
Также в Международный женский день кафе, бары и рестораны нуждаться в дополнительном персонале, а именно в официантах. За смену официант получает от 120 грн. плюс щедрые чаевые.
Мастера маникюра-педикюра и макияжа также не обделенные в этот день. Во многих мастеров уже давно расписан весь день по часам. В этот день женщины хотят быть красивыми и неотразимыми. Поэтому если вы умеете стричь, делать макияж и маникюр, предлагайте услуги на дому.
Юлия Корнийчук